Corona de fresas para las mamás!!

Buenos días!!!

Qué os parece estar a último día de Abril y nevando??? Pero cuándo viene la primavera??? A ver si por lo menos este fin de semana hace bueno y podemos celebrar el Día de la Madre!!

Y qué os parece si preparamos un postre especial para esas mamis especiales??

Vamos a hacerlas una corona, para tratarlas como reinas!!  Pero no una corona normal, una maravillosa CORONA DE FRESAS Y NATA!!

Estos son los ingredientes que vamos a utilizar:

- 65 ml de agua

- 20 ml de aceite

- 50 gramos de harina

- 2 huevos 

- Una pizca de sal

- 200 ml de nata para montar

- 50 gramos de azúcar

- Fresas

Ponemos a calentar en un cazo el agua y el aceite y la pizca de sal. Cuando empiece a hervir, retiramos del fuego y echamos de golpe la harina tamizada y removemos hasta que se hace una bola que no se peque en las paredes.

Añadimos los huevos, uno a uno, removiendo bien para que queden integrados. Obtendremos una masa de textura parecida a la crema pastelera.

En una bandeja para el horno, ponemos un papel de hornear. Dibujamos un círculo, para que la corona nos quede redondita, y encima es donde vamos a "dibujar".

La mezcla la ponemos en una manga pastelera con una boquilla estrellada, y empezamos a hacer bolitas, tipo petisús, que se queden bien pegados para que cuando cuezan se queden pegados.

Metemos en el horno precalentado a 190 grados, y horneamos durante 20 minutos.

Tendremos algo parecido a esto:

Cuando todavía está caliente, partimos en dos mitades y dejamos enfriar.

Mientras, en otro recipiente ponemos a montar la nata y el azúcar. Lavamos dos o tres fresas, al gusto, y las pasamos por un colador, obteniendo un puré que añadimos a la nata que estamos montando.

Rellenamos la corona:

Tapamos, y decoramos con el resto de nata y fresas.

Y ya tenemos la corona de las reinas!!

Esperamos que os haya gustado, que regalen mucho a las mamis, y a los que se van de puente que disfruten mucho!!!

Un abrazo, y hasta la receta que viene!!